酒店保安服务在遇到紧急情况时，需要采取一系列具体且有效的应对措施来确保酒店及客人的安全。以下是一些常见的紧急情况及其应对措施：

### 一、客房门未关

1. **轻轻敲门**：保安员在发现客房门未关时，应轻轻敲三下门，并说“您好，安全服务员”，若无人回答，则连续敲三次。
2. **与客人沟通**：当有客人回答时，保安员应向客人解释并请求其关门。若三次敲门后仍无回答，应站在适当位置（不要进房），然后通知大堂副理和楼层服务员到达现场。
3. **核实情况**：大堂副理和楼层服务员到达后，应首先核实客房内是否有客人入住，并检查客房内有无异常情况。
4. **记录情况**：保安员应做好值班记录，详细记录发现的情况以及各方面协作人员观察到的情况。

### 二、客房内异常声音

1. **报告保安部**：员工发现客房内有呼叫声、打闹声、电视声音异常过大等异常情况时，应立即报告保安部。
2. **控制现场**：保安部应增派人员到该楼层进行控制，同时通知大堂副理通过电话了解情况。
3. **调解或处理**：如属客人内部之间的争执，可由大堂副理或值班经理负责调解；如属异常情况，保安部应出面处理，必要时交由公安机关处理。

### 三、客人醉酒

1. **关注醉酒客人**：保安员应时刻注意醉酒客人的状态，防止其滋事或损坏酒店财物。
2. **劝至安全地点**：对尚未完全失去理智的醉酒客人，保安员应及时通知大堂副理进行处理，或者将其劝至客房或其它适宜的地方，待其酒醒。
3. **制止不法行为**：如醉酒客人在公共场所发酒疯、打人、骂人、毁坏酒店财产等无法控制时，保安员应立即制止其行为，并报公安机关处理。

### 四、打架斗殴、流氓滋事

1. **控制事态**：保安部应立即派当值保安员上前控制事态，保护好酒店其他客人、员工人身安全和酒店财产安全。
2. **报警并通知值班经理**：同时拨打110报警并通知值班经理到场。
3. **分开双方**：保安员将殴斗双方或肇事者分开，把肇事者带到保安部，交公安机关处理。
4. **抢救伤员**：如事态严重，有伤害事故发生，一方面要抢救伤员，另一方面要及时报警。

### 五、盗窃案件

1. **报告并处理**：保安部接到报告后，主管马上同大堂副理去现场处理，向客人了解丢失物品的情况，并请客人填写财物遗失报告。
2. **报警并封锁现场**：如果丢失贵重物品或重要证件，要询问客人是否报警，如要报警，可按程序报警并封锁现场，等待警方人员到来。
3. **写调查报告**：由保安主管写一份详细调查报告并附客人财物损失报告。

### 六、抢劫案件

1. **报警**：监控中心工作人员发现酒店内发生劫案应立即汇报保安经理及值班经理，并按指示向110报警。
2. **记录信息**：如劫匪乘车逃离现场，应记下其车牌号码、颜色、车款或牌子等，并记清人数。
3. **保护好现场**：划出警戒范围，不要让无关人员进入现场，也不要用手触摸劫匪遗留的凶器、作案工具等。
4. **提供线索**：访问目击群众，收集发生劫案的情况，提供给公安机关。

### 七、火灾

1. **报警并疏散**：一旦发现火警，保安员应按照酒店的报警程序及时通知相关人员及相关部门进行处理，并疏散客人到安全区域。
2. **启动设备**：在发生火灾时，保安员应迅速到达现场，熟练启动和使用各种消防设备，协助领导组织自救工作。

### 八、客人自杀

1. **立即通知**：当发现有人自杀（无论是否死亡）时，服务人员应立即通知大堂副理和保安部经理。
2. **进行抢救**：如未死亡，应立即通知酒店医务人员进行简单抢救，并拨打120急救电话；如已死亡，则应立即汇报总经理和值班经理，紧急反应小组。
3. **保护现场**：总经理决定后报公安机关，并封锁、保护现场，协助公安机关调查。

### 九、停电

1. **报告情况**：各部门如发现突然停电，应立即向部门主管及工程师、保安部报告。
2. **把守通道**：保安部应及时调集人员严格把守各出入口通道，防止不法分子趁乱作案，同时保护好酒店客人人身、财物安全。
3. **解救被困客人**：若有宾客在停电期间被关在电梯内，监控中心应立即通知大堂副理和巡逻保安配合工程部员工设法解救客人，并稳定被困客人的情绪。
4. **引导客人**：保安部经理应在大堂加强保卫力量，短时间停电可向客人解释，长时间停电应配合大堂副理引导客人从楼梯通道进入客房。
5. **检查大楼**：一旦供电恢复正常，保安员应对整个大楼进行检查，确保正常运转。

### 十、客人拒付费用

1. **了解客人情况**：保安部接大堂副理通知后，应详细了解客人情况，包括年龄、性别、外貌特征、房号、是否在酒店内等。
2. **做好防范措施**：通知保安部经理做好防范措施，防止此人离开酒店或采取暴力行为。
3. **隐蔽跟随**：在客人未付清费用以前，如客人要到酒店其他区域办事，保安员要隐蔽地跟随客人，以便随时掌握客人动态。
4. **礼貌阻拦**：如客人要出酒店，应礼貌地将其拦住，通知大堂副理和客人交涉，直到圆满结束后方可撤岗。
5. **通知公安机关**：如遇到拒付费用又不讲理的人员，一方面通知大堂副理协调，保安部做好控制；另一方面通知公安机关。

综上所述，酒店保安服务在遇到紧急情况时，需要采取一系列具体且有效的应对措施来确保酒店及客人的安全。这些应对措施需要保安员具备高度的责任心、专业素养和应急处理能力。